Ăn nghệ giúp ngừa gan nhiễm mỡ

Hàm lượng cao leptin, glucose và insulin trong máu thường hiện hữu ở bệnh nhân béo phì và mắc bệnh tiểu đường típ 2, vốn có thể góp phần dẫn tới chứng xơ gan. “Leptin góp phần dẫn tới chứng xơ gan”, Anping Chen, trưởng nhóm nghiên cứu, nhấn mạnh. Thí nghiệm cho thấy, curcumin trong nghệ có tác dụng chặn đứng hoạt động của leptin, từ đó bảo vệ được gan.

Nhất Linh