* Muốn cho thịt bò mau mềm: Trước khi nấu, bạn hãy ướp sơ thịt bò với vài lát thơm (dứa) khoảng 10 phút. Thịt bò sẽ mau mềm và có vị thơm. Nhưng đừng ướp lâu quá, thịt bò sẽ... mềm như cháo!
* Để giữ cho màu của đậu đũa xanh tươi: Sau khi hấp đậu khoảng 10 phút, bạn hãy ngâm đậu trong nước đá, đậu sẽ giòn và giữ được màu xanh nguyên thủy.
G.T
Bình luận (0)