Cuộc nghiên cứu của các chuyên gia cho thấy chất pectin, chất xơ có trong các loại củ quả như khoai tây, mận... có tác dụng ức chế hoạt động của protein gây ung thư có tên gọi là Gal3. Theo nhóm nghiên cứu, mỗi loại rau củ quả có hàm lượng pectin khác nhau, quả táo và cam có hàm lượng chất này cao trong khi ở nho và dâu thì khá thấp. Tuy nhiên, theo nhóm nghiên cứu, cách tốt nhất để phòng chống bệnh là mọi người nên ăn đa dạng các loại rau củ quả khác nhau.
H.Y
Bình luận (0)