Xoong nước 1 lít đã sôi bùng trên bếp lửa, trút cùng lúc tất cả khoai tím vào; xoong khoai vừa sôi lại 1 - 2 phút thì thả tôm và nước cốt tôm vào, dùng đũa trộn đều nhẹ tay. Khoai tím mau chín, chỉ 5 - 6 phút sau là vừa ăn; nêm thêm một ít muối và bột ngọt, thả nắm hành lá đã cắt nhỏ vào cho thơm xoong canh.
Nguyễn Hoàng Thu
Bình luận (0)