Tự động phát
Chị Phạm Thị Ánh Ngọc đã ấp ủ ý tưởng bán món cá kho làng Vũ Đại theo phương thức mới hơn từ năm 2009. Qua nhiều năm nghiên cứu, thử nghiệm hiện món cá kho của chị đã có công thức riêng. Giữ lại hương vị thơm ngon của cá kho Vũ Đại truyền thống nhưng có thể để đến 9 tháng không cần dùng chất bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
 |
 |
Chị Ngọc kho mỗi niêu cá mất tới 14 giờ Thùy Dương |
Hiện tại chị Ngọc đang bán 2 loại cá kho là cá trắm đen và cá chép.
Với dòng cá trắm đen khối lượng của cá từ 5kg trở lên và sẽ chỉ kho phần thân thôi còn đầu, đuôi bỏ. Với dòng cá chép chị lựa chọn cá từ khoảng 1,4kg đến 1,7kg.
Gần đây chị Ngọc đã thành công trong việc đưa cá kho làng Vũ Đại vào 22 siêu thị của Saigon Co.op để phục vụ bà con khu vực phía nam.
 |
Cá kho của chị Ngọc đang được bày bán trong siêu thị Co.opmart Thùy Dương |
cá trắm đen
Cá chép
Cá khô
Vũ đài
cá kho Làng Vũ
cá kho làng Vũ Đại ở Sài Gòn
cá kho truyền thống
cá trắm đen kho
cá chép kho
cá kho 14 giờ
cá kho làng Vũ Đại
Bình luận (0)