![[Flycam] Tuyến metro số 1 Bến Thành – Suối Tiên lần đầu chạy thử tự động](https://thanhnien.mediacdn.vn/zoom/93_58/325084952045817856/2024/4/27/base64-1714176274842862142111.jpeg)
CÁCH LÀM TƯƠNG TRUYỀN THỐNG
Nguyên liệu:
- 2 kg đậu tương.
- 3 kg gạo nếp.
- 2 kg muối trắng.
- 10 lít nước.
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, xôi lên, ủ thành mốc.
Bước 2: Đỗ tương rang lên.
Bước 3: Xay.
Bước 4: Cho đỗ tương đã xay vào chum khoắng đều.
Bước 5: Ngâm tương từ 6 – 10 ngày.
Bước 6: Cho 2kg muối vào chum tương khoắng cho tan muối.
Bước 7: Cho mốc vào.
Bước 8: Bọc kín chum bằng túi nilon.
Cách dùng:
- Để cho thật ngon phải ba tháng.
- Nếu ăn ngay thì 20 ngày là ngọt.
Bình luận (0)